Отзыв [Кондитерка] Муссовые торты

Bot

Active member
Команда форума
29 Мар 2021
83,766
2
38
Credits
0
Банан - шоколад

2017-08-14_22-01-16.png


Банан, молочный шоколад и хрустящие орешки пекан! Простое, понятное и безумно вкусное сочетание.
Тут все как пложено: влажный шоколадный бисквит, хрустящий слой с пеканом, банановое компоте с лёгкой кислинкой и шоколадный мусс с тёмным ромом.

А так же в уроке:
• Правила работы с желатином
• Технология приготовления крема «Англез»
• 2 вида гляссажа для покрытия
• Шоколадный велюр и работа с краскопультом
• Технология сборки муссовых тортов

Малина со сливками

2017-08-14_22-01-33.png

Малина – моя любимая ягода, ароматная, с кислинкой.. бисквит-суфле без муки на молочном шоколаде, чем не пара яркой малине?

Хрустяшка с овсяными мюсли для текстуры и нежнейший мусс на основе крема «Англез» (с ванилью и бобом-тонка).

Вот такое понятное для наших вкусовых рецепторов и одновременно необычное сочетание слоёв, текстур и вкусов.

А так же в уроке:
• Приготовление пектиновго рецепта
• Правила работы с желатином
• Технология приготовления крема «Англез»
• 2 вида гляссажа для покрытия
• Шоколадный велюр и работа с краскопультом
• Технология сборки муссовых тортов
Сайт ibrevizor.ru не занимается (складчинами, продажей, сливами, бесплатной раздачей и.т.д.) курсов. На данном сайте можно оставить свой отзыв о каком либо продукте. Если Вы не нашли нужной темы, можете создать её самостоятельно. Описание взято из открытых источников, ссылка на официальный источник указана. Если Вы считаете что нарушаются Ваши авторские права, просьба связаться с Администратором.
 

О нас

  • ibrevizor.ru - это открытый сервис отзывов, где любой желающий может зарегистрироваться и оставить свое личное мнение о каком-либо продукте, компании или сервисе. Отзывы размещаются без предварительной модерации и Администрация проекта не несет ответственности за достоверность информации и возможный вред от ее публикации. При этом все отзывы и комментарии должны быть опубликованы в рамках правил сообщества ibrevizor.ru, в противном случае Администрация ibrevizor.ru оставляет за собой право удалять и изменять такие публикации. Если же нарушение правил не доказано или не очевидно, то оснований для удаления таких отзывов нет.

Быстрая навигация

Меню пользователя